古いOSにもインストール可能なrpmを作るには

 error: Failed dependencies:
 rpmlib(FileDigests) <= 4.6.0-1 is needed by ...
 rpmlib(PayloadIsXz) <= 5.2-1 is needed by ...

と出てrpmパッケージをインストールできない、古いOSの面倒を見なければならないお仕事、おつかれさまです。

rpmbuildのオプションに

--define="_binary_filedigest_algorithm 1" --define="_binary_payload w9.gzdio"

をつけてシグネチャをSHA256から古いMD5に、LZMA圧縮から古い形式のgzip圧縮に戻せばインストール可能なrpmを作成することができます。古いOSを入れたビルド環境は必要ありません。たぶん。

gzip圧縮ではなくbzip2圧縮も可能っぽいけど、互換のためにgzipにしておいたほうがいい気がします。